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罗宋蔬菜汤

作者:未知   来源:网络   发布:灵岩灯   时间:2010-07-12 12:45:53

  材  料:
  马铃薯、大番茄各1个,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,圆白菜1/5个,月桂叶2片。
  调 味 料:
  A料:色拉油2大匙,白酒1大匙
  B料:素高汤9杯,盐、胡椒粉各1小匙。
  加工方法:
  1、胡萝卜、马铃薯去皮,分别切成滚刀块,番茄放入滚水氽烫,捞出去皮、切成大块,圆白菜洗净、切块。
  2、锅中倒入1大匙油,爆香月桂叶,倒入A料,加入胡萝卜、马铃薯块煮至半熟,放入B料,最后加圆白菜及番茄,煮至熟软入味,撒胡椒粉,即可盛出。
  美味小提示:
  若要汤汁香浓可加素奶油、面糊及牛奶,即成蔬菜奶油浓汤,也可加些素火腿以增加鲜味。

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