有人说：“佛为什么要把酒列入重戒？酒醉了乱性，就会做错事；如果酒喝了不醉，不会出事情。往年李炳南老居士跟我们讲《礼记》，《礼记》早期注解的人是郑康成（郑玄）。郑玄的酒量好，古人常讲‘三百杯’，这个典故是从他而来的。他求学结业了，要离开老师，老师跟同学为他送行，每个人敬他一杯酒，他连喝了三百杯，连小小的礼节都不失。所以，李老师讲，如果我们每一个人都有郑康成这种酒量，就没有‘不饮酒’这一条戒了。因此，一定要晓得佛讲经的用意何在？佛制戒律的制意何在？然后才懂得如何持戒。而且每一条戒都有开遮持犯，都不是死呆板的，什么状况之下应如何做法，都是活活泼泼的。”（《学佛问答786问·401-500问》新加坡佛教居士林21-90-27）。
有人说：“也有敬酒，我只喝一杯……这是开缘，你要晓得有多少人因此而接受佛法，而且我没有叫他们准备酒给我喝……喝酒要守住原则，不能乱性，不能喝醉，譬如我喝酒有一斤的酒量，我只喝四两，决不会醉，所以佛有开缘。”（邪师讲《阿难问事佛吉凶经》）
析：那人的意思非常明确，喝酒犯戒与否，不看喝不喝，而是看醉不醉、起不起作用。表面看很有道理，但实际上与戒律全然违背。
《优婆塞五戒相经》讲述了酒戒的制戒因缘：是因有位叫莎伽陀的长老，神通广大，能够降伏毒龙，误饮酒后，醉倒地上。
“佛言：圣人饮酒尚如是失，何况俗凡夫如是过罪。若是过罪，皆由饮酒故。从今日，若言我是佛弟子者，不得饮酒。乃至小草头一滴，亦不得饮。佛种种呵责饮酒过失已，告诸比丘、优婆塞：不得饮酒者，有二种：谷酒、木酒。木酒者，或用根、茎、叶、花、果，用种种子，诸果草杂作酒，酒色、酒香、酒味，饮能醉人，是名为酒。若优婆塞尝咽者，亦名为饮，犯罪。若饮谷酒，咽咽犯罪。若饮酢酒，随咽咽犯。若饮甜酒，随咽咽犯。若啖麴能醉者，随咽咽犯。若啖酒糟，随咽咽犯。若饮酒淀，随咽咽犯。若饮似酒色、酒香、酒味，能令人醉者，随咽咽犯。若但作酒色，无酒香、无酒味，不能醉人及余，饮皆 不犯。”
依经所言，这里要注意几点：
第一、什么是酒？
用各种原料制作，有酒的颜色、香气、味道，喝了后，能使人麻醉的就是酒。
其他不是酒但象酒，能使人麻醉的，也属酒的范围，比如麻醉品、毒品、鸦片等烟。
另外，吸烟不仅会影响出家人的威仪，更重要的一点就是吸烟者经常口臭不净，用来诵经极为不恭敬，又因民间常有烟酒不分家的俗语，就逐渐形成了这条不成文的规定。
“饮酒能醉人”，不是看“能醉某人”，而是“能醉任何人”。
第二、喝多少犯戒？
标准是取一茎小草，用草尖在酒中沾一下的那一滴酒，喝了就算犯戒。
第三、如何结罪？
（一）是酒——本身是酒。
（二）酒想——知道是酒。
（三）下咽——每咽一口，就犯戒一次（犯一次戒罪），所以戒经说：“随咽咽犯”、“咽咽犯罪”。
第四、什么情况没有犯酒戒？（酒戒开缘）
（一）看起来象酒，但没有酒香、酒味，而且不会醉人，喝了不犯。
（二）如做菜时加入酒（如黄酒）作调料，烧熟后没有酒香酒味，也不能醉人，这种情形不犯。
（三）又如糯米酒（酒酿）煮熟后符合上述条件，饮用也不犯戒。
所以，蕅益大师作《五戒相经笺》明言：“若食中不知有酒，或酒煮物，已失酒性，不能醉人者，并皆无犯。”
（四）生病，无药可治，必须用酒作药，可以向懂律的僧人或佛象前说明，方可使用。
（五）又如，热带地方，为了防止毒虫，抽烟也可以开缘。
（六）狂乱坏心，精神失常，神智不清，饮酒不犯。
第五、无法守持酒戒怎么办？
如因工作、家庭等原因，无法守持酒戒，为了不因犯酒戒，招感破酒戒的果报，可以向通律的僧人说明舍酒戒，舍酒戒后饮酒就不存在犯酒戒的问题，以后持酒戒的条件具备了，再受持酒戒。
但！不能过量饮酒，如果醉酒后造杀、盗、淫、妄恶业，也会有犯杀、盗、淫、妄，性戒或戒罪的果报。
以上才是酒戒的开遮持犯，因此，以“喝多少”、“醉不醉”、“起不起作用”，来衡量犯没有犯酒戒，是违背戒律本意和规定的错误说法。（注：本文意在说明：“喝酒没醉，有没有犯酒戒？”，关于构成犯酒戒的其它因素，将来另文讲述。）
