简 介
书中凡是素食、生食、医疗、卫生、长寿、运勤保健等,有学理根据和亲身体验具有效果的好文章,固然加以选注,就是与之相关的瑜伽、美容等等文字,也一并收入,所以分成十四大类,凡九十余篇,二十余万字。(庄作权序)
本书即系根据营养理论事实与疾病关系的资料,介绍素食与生食,希望能为读者带来健康幸福。虽然编者是一位佛教徒,但因宗教劝人素食的书已多,为免重复,所以本书尽量减少宗教性的理由与资料。
当你读完本书之后,你可发现,一般人(包括我自己与家人在内)对营养知识的贫乏,是多么可怕!为了阖家健康,不妨花极少代价、极少时间,来熟读几本谈营养的书,该是多美的事!总比事后治病、减肥等来得经济;也比服饰、饮食的耗费,来得实在而有用。众生本来就经常对许多事务有迷误,饮食不过其一;只是何时觉悟,才是重要问题。