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素食的利益 <<原窗阅读

上人先从医学观点,告诉我们,现代人多喜肉食,以致高血压、糖尿病、肾结石、心脏病、血管硬化,以及癌症,纷纷出现。再以‘提高智慧食品营养成分表’,明确列出素食的利益,供读者自己去分析、比较,肉食与素食,谁优?谁劣?最后才以佛家慈悲的因果观,明确的告诉读者:‘杀生食肉,实是恶业,必当受报无疑也。’文中更以现身说法,将自己年轻时期,食肉受报,跌断左腿成为‘跛脚法师’的经历,据实的告诉读者,望大家以此为警惕。

  • 作者
  • (广化法师)
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  • (2010-05-06)
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素食、生食与健康 <<原窗阅读

本书即系根据营养理论事实与疾病关系的资料,介绍素食与生食,希望能为读者带来健康幸福。虽然编者是一位佛教徒,但因宗教劝人素食的书已多,为免重复,所以本书尽量减少宗教性的理由与资料。
当你读完本书之后,你可发现,一般人(包括我自己与家人在内)对营养知识的贫乏,是多么可怕!

  • 作者
  • (傅永益居士编著整理)
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  • (2010-05-06)
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素食与环保 <<原窗阅读

如果有人从坟墓中拖出一具肿胀、溃烂、脓血淋漓、血肉模糊的尸体,并说∶“这是上等料哩!大家请吧!”相信每一个人会倒尽胃口、心惊肉跳!但是动物的病尸、烂尸用五香、辛辣、酱醋等调味料遮掩其腐臭时,人们却欢欢喜喜的将这些死尸、病尸一股脑儿的往自己的胃里送!您能想像其后果吗?您了解您所吃的是什么吗?

  • 作者
  • (未知)
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肉食之害 <<原窗阅读

有许多重要的理由可以说明吃素比吃肉要好,并不仅仅出自于慈悲或恻隐之心,而是科学上得到的许多足以令人信服的证据,如果你能把这些论点详加考虑,你必然立刻会想要成为一位素食主义者。

  • 作者
  • (杨梓茗居士译)
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医学博士为什么要素食 <<原窗阅读

柏列博士美籍,医学深湛,饮誉全国。素食五十年,深知素食不特促进健康,驻延寿命;且因肉食而引起一切恶毒难治之病,亦可由此避免。正因素食之故,对于吾人工作效率,显然增进;而治业方面,退休年龄,亦因之不至过早矣。
柏列博士提倡素食之出发点,纯以人类健康为前提。彼鉴于世人对于素食之营养价值,或有未详,或者忽视,因此唯肉是求;而对于肉类危害之处,未予注意,此适与养生之理背道而驰;于是提出素食价值,以其实效示人。他凭其数十年来临床经验,暨探讨病源所在,并以其五十年来素食研究所得,复综合当今著名营养学专家之素食评论,著述此文。故其提倡素食之结论,真知灼见为前人所未道;该文对世界人类健康问题,实为一极大贡献。

  • 作者
  • (奥云伯列博士等着)
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  • (2010-05-06)
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疾病与垃圾食物的密切关连 <<原窗阅读

有平坦的后臼齿可磨碎食物。无平坦的后臼齿磨碎食物。
有发展完善的唾液腺可初步的消化水果谷类。口中只有细小的唾液腺。
碱性唾液;内有许多酵素可初步的消化谷类。酸性唾液;无酵素唾液素不能事先消化谷类。

  • 作者
  • (天华出版公司)
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关怀孩童体质之改善下手处 <<原窗阅读

我身为一位内科肾脏专科医师,却有相当多机会去关怀儿童的健康,治疗棘手无比的病童,全然植因于这几年来大力提倡回归清净素食,继而结识广大群众的好因缘。
本着当初学医与行医二大信念──“视病如亲”与“视病如师”,不但得到病童的信任、病家的厚待,亦增益无上宝贵的医疗经验。虽然已有不少沉疾重病者得已痊愈,但娑婆病苦依旧无量无边。为不忍病童自幼受病苦,不忍家属茫然无助、千头万绪,故以发菩提心为知恩,以拔除病苦为报恩,不惴陋劣,贡献绵薄,以利有缘。深愿得过此法者能深信心,全力实践之,脱胎换骨终不是梦。

  • 作者
  • (姜淑惠医师)
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饮食与健康 <<原窗阅读

各位朋友大家好,今天我要讲的主题是饮食与健康。现在不只是台湾,全世界各国的素食馆就像雨后春笋般地到处林立。欧美各先进国家的大学里面也陆陆续续开始在贩卖素食便当。愈来愈多的科学家、营养学家甚至是医院,他们都渐渐地投入了素食主义的行列。这都已经充分地显示:‘素食的人口,正快速在增加,并且已经造成了流行的趋势。’
那么是什么力量造成这么重大的改变呢?因为愈来愈多的证据显示:‘过去的科学界、医学界他们对饮食的科学犯了一项重大的错误。’这重大的错误致使很多先进国家以及开发中国家这些崇尚科技的国度受到这种错误的科学所引导,已经致使他们百姓陷入各种文明病当中。并且这项错误的科学就如同刽子手一般,全球起码已经有数以万计的人因此提早结束了他们的生命。

  • 作者
  • (张庆祥居士编述)
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三餐怎么吃 <<原窗阅读

在健康的理念中,我们常听到:“早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐吃得少”的口诀,事实上这是很重要的饮食原则;而生机饮食是现代追求健康饮食的人,最后唯一的选择。

  • 作者
  • (范秀琴)
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该多吃素的三十大理由 <<原窗阅读

  01.不杀生是培养慈悲心的第一步。
  02.人皆贪生怕死,将心比心,动物何尝不是?
  03.素食减轻肠胃负担。
  04.约束自己移转肉食欲望,是一种自我要求的品德。
  05.畜牧是破坏森林的最大力量,肉食间接成了破坏地球的杀手。
  06.畜牧的排泄物也造成环境污染问题。
  07.肉食性动物有利爪与尖牙可以扑猎及撕咬其他动物,但人类没有。
  08.表土的损耗是历史上许多文明消失的原因;在美国,表土损耗原因中有八十五%与畜牧业有关。
  09.植物性食物从进入胃中到排出体外。

  • 作者
  • (未知)
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  • (2010-05-06)
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素食主义 <<原窗阅读

在现今的社会,科学和医学不断提出许多重要的理由证明素食比吃肉要好,这并不仅仅出自于侧隐之心或宗教慈悲的立场,而是科学上得到许多足以令人信服的证据。如果你能把这本手册中提出的健康新概念详加思虑,你必然会想立刻成为一位素食主义者。

  • 作者
  • (海涛法师选辑)
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